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老虎美食,放心的陕西小吃

杨凌美食 作者: 实习生高英 张梦卓 屈阳 2015-08-18 10:10:33
[摘要]说起老虎美食,在杨凌那是响当当的招牌,这里主营陕西特色小吃,有老陕人最爱的凉皮、肉夹馍,有改良的特色酸辣粉、茴香水饺,还有酸甜可口的老虎蜜、金酸梅、银梨等饮品。


说起老虎美食,在杨凌那是响当当的招牌,这里主营陕西特色小吃,有老陕人最爱的凉皮、肉夹馍,有改良的特色酸辣粉、茴香水饺,还有酸甜可口的老虎蜜、金酸梅、银梨等饮品。今天,小编就带你一同去感受舌尖上的杨凌。

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老虎特色手工凉皮,在制作时,纯手工将小麦粉洗出面筋,将较粘稠的淀粉糊倒入特制容器中,上蒸笼蒸制。制成凉皮既软又粘。调料则以头道醋和辣椒油为主,辅以洗出的面筋丝、黄瓜丝、绿豆芽在一小铁锅内拌合均匀,盛盘而飨客,其口味主要特点是酸、辣、香。

老虎肉夹馍

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老虎肉夹馍在选材上特别精心,所选面粉为特高级精面粉,肉则选用杨凌本香集团的猪肉。用电饼铛烘烤出的馍酥脆可口、有嚼劲,加上用三十多种调料精心配制的腊汁浸润煮熟的肉,简直是色香味俱佳,吃的时候,在肉上加上陈年老汤,更是美味。具有色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而不烂,浓郁醇香,入口即化的独特风味。

老虎茴香水饺:

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一个个元宝一样的水饺,让人满流口水。饺子馅用老抽、葱、姜、蒜等辅料加以调配,既去掉了肉的腥味,又增添了饺子的清香,加上茴香,更是回味无穷。煮熟的饺子在配以酸辣的汤汁,怎一个“爽”字了得,具有入口不腻,皮薄馅足的特点。

老虎蜜:

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品尝完这些特色的主食,再来一杯冰镇的老虎蜜,将会带给你新的味觉刺激。老虎蜜酸甜、清凉与凉皮的酸辣、肉夹馍的油腻形成了鲜明的对比。一口醇美的老虎蜜会让你的味觉放松,整个人变得舒心。

老虎馄饨:

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“皮薄馅多、味道鲜美”是虎馄饨打响了的口头招牌,特色的馄饨搭配以清热利水、补肾养心的紫菜,再加上点缀、提味的鲜香菜和葱末,这老虎馄饨可谓是色香味俱全,让人不仅垂涎。

   老虎美食靠着特色的“虎味”,在杨凌混成了一张熟脸,越来越多的消费者选择信赖老虎美食。老虎美食也因此成了杨凌人早晚餐的不二选择。老虎美食,让我们的生活生龙活虎、虎虎生威!


编辑:赵景

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